今が旬のアーティチョーク

2020-5-29 

フランスでは年中ありますがこの野菜はやはり今が食べごろ、
今年は植えてから２年目ですが豊作です。
食べる部分はほんの少しだけ、その分高級になります。昔はフォアグラなどをのせて付け合せにしてましたけど今はそのものを味わって楽しむ野菜になりました。
テイクアウト用のオードブルの詰め合わせに入れてます。